主料:
藕，
2节，
香菜，
2根，
盐，
1茶匙，
淀粉，
2茶匙
辅料:
苹果醋，
1汤匙，
姜，
1块，
白糖，
1茶匙酸辣藕丁的做法步骤
1.原料图。
2.藕切丁泡水沥干备用。
3.辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。
4.苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。
5.锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。
6.倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。
7.出锅放香菜即可。
小窍门&温馨提示
不放辣椒圈，就变成糖醋味了，一样好吃。
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